「 Domaine Trapet Pere & Fils(도멘 트라페 뻬흐 에 피스) 」
즈브레 샹베르땅(Gevrey-Chambertin) 마을에서 무려 7대에 걸쳐 내려오는 와이너리로써 그 가운데 가장 뛰어남으로 인정받고 있다고 합니다. 즈브레 샹베르땅의 그랑 크튀인 중요한 포도밭들을 소유하고 있다고 합니다. 필록세라라고 유럽 포도밭을 쑥대밭으로 만든 해충이 있는데 포도 뿌리와 잎에 기생해서 영양분과 수분을 흡수해 식물의 성장을 방해한다고 합니다. 프랑스의 포도밭이 3/4이상 극심한 피해를 입었다는 기록이 있는데 이 때 트라페는 포도나무에 접목시키는 방법을 활용해 그 어려운 시기를 극복했다고 합니다. 필록세라로부터 즈브레 샹브르땅을 지킨 수호자 이기도 한 셈입니다. 여전히 자연주의를 따른 와인 양조 방식을 고수한다고 하니 그 미래가 더욱 기대되는 생산자 같습니다.
「 Bourgogne Rouge 2017, Trapet Pere & Fils(부르고뉴 루즈) 」
투명한 버건디 색에 블랙베리와 산딸기 느낌이 물씬 풍기는 와인 같습니다. 무겁지 않고 신선하고 가볍게 느껴지며 산도도 적당, 탄닌도 적당, 모나지 않은 모든 면이 준수한 와인같이 느껴집니다. 마치 시험 성적으로 치면 평균이 60~70점대인데, 80점 초중반대의 중상급 성적 정도의 느낌입니다. 퇴근 후 가볍게 1~2잔씩 마시고 있는 중인데 개봉한지 2일이 지나도 먹는데 전혀 부족함이 없고 오히려 부드러움이 추가된 느낌입니다.
- 이름 : 부르고뉴 루즈
- 종류 : 레드(Red) / Dry
- 빈티지 : 2017
- 지역 : 부르고뉴
- 와이너리 : Domaine Trapet Pere & Fils(도멘 트라페 뻬흐 에 피스)
- 포도품종 : 피노 누아 100%(Pinor Noir 100%)
- 알코올 : 12.5% vol
- 용량 : 750ml
- 음용적정온도 : -
- 나라 : 프랑스(France)
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